Dzień: 3 sierpnia 2020

Dlaczego warto jeść makaron gryczany?

Dlaczego warto jeść makaron gryczany?

Należy mieć świadomość, że makaron gryczany to nie jest tylko i wyłącznie wymysł firm produkujących zdrową żywność. Wspomniany rodzaj makaron jest częścią kulinarnej tradycji bardzo dużej liczby krajów. Doskonałym przykładem mogą być Francja, Włochy czy Japonia. Z produktu można bez żadnego problemu przygotować zarówno egzotyczne potrawy, jak i klasyczne polskie dania.

Dlaczego makaron gryczany jest zdrowszy od pszennego?

Warto przede wszystkim zdawać sobie sprawę, że makaron gryczany jest przygotowywany z mąki gryczanej. Oznacza to tym samym, że jest to bezglutenowy produkt rekomendowany wszystkim osobom zmagającym się z celiakią, a także mającym poważne problemy z trawieniem białka pszennego. Wspomniany atrybut sprawia, że jest to bardzo atrakcyjna propozycja dietetyczna dla każdego.

Nie można oczywiście zapomnieć, że gryczane wstążki oraz rurki są bardzo cennym źródłem witamin z grupy B, fosforu, cynku, żelaza czy białka. Są nowiem w stanie dostarczyć organizmowi lizyny, aminokwasów czy błonnika pokarmowego. Jak wiadomo w roślinnych produktach aminokwasy występują w ograniczonych ilościach.

Makaron gryczany praktycznie tak samo, jak mąka gryczana czy kasza wykazują się licznymi właściwościami zdrowotnymi. Zawierają w swoim składzie cenne antyoksydanty. Ponadto według licznych badań dieta wzbogacona w grykę sprawia, że możliwe jest zmniejszenie ryzyka chorób serca, a także zredukowanie poziomu cholesterolu. Warto również wspomnieć, że makaron gryczany charakteryzuje się korzystnym oddziaływaniem na poziom glukozy we krwi. Jest to bardzo istotne szczególnie dla ludzie ze stanem przedcukrzycowym.

Jak gotować i podawać makaron gryczany?

Makaron gryczany w przeciwieństwie do pszennego spaghetti wyróżnia się bardzo wyraźnym orzechowym smakiem. Godny uwagi jest fakt, że część osób uważa nawet omawiany produkt za wyjątkowy specjał, dlatego podejmuje decyzję o spożywaniu go samodzielnie z oliwą lub masłem. Z kolei inni uwielbiają dodać do makaronu gryczanego zdecydowane dodatki.

Należy mieć świadomość, że makaron gryczany przeważnie gotuje się od 4 do 8 minut. Czas uzależniony jest bowiem od jego wielkości. Rekomendowane jest, by produkt po odcedzeniu charakteryzował się konsystencją al dente. Warto zatem przestrzegać instrukcji znajdującej się na opakowaniu produktu.

Trzeba dodać, że makaron gryczany można spożywać nie tylko na ciepło, ale również na zimno. Druga wspomniana wersja w zdecydowanej większości przypadków będzie także wymagała odpowiedniego przepłukania chłodniejszą wodą.

Kwiat zdjęcie autorstwa azerbaijan_stockers - pl.freepik.com